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Decanter

Stagione 2020-21

Ascolta DECANTER del 19/03/2021

DECANTER del 19/03/2021

19/03/2021

Quali sono i cibi più comprati e quelli più ignorati durante la pandemia? Strapotere delle uova, giù gli alimenti già tagliati, lavati e pronti al consumo. Ode alla pasta liscia dalle penne al bucatino. In occasione della Festa del Papà sentiamo lo chef più stellato d'Italia, Enrico Bartolini, mentre cucina a casa coi propri figli. Buon ascolto

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DECANTER del 18/03/2021

18/03/2021

La tenera lettera di una bambina romana al suo ristorante preferito e il vino di Nettuno: il Cacchione.

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DECANTER del 17/03/2021

17/03/2021

A tutto Cilento. partiamo dai segreti di longevità degli ultra-centenari per arrivare all'ammaccata cilentana, la pizza del sud della Campania.

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DECANTER del 16/03/2021

16/03/2021

Sogni gastronomici post-pandemia e tutorial di spesa: che differenza c'è fra cibi "senza" alimenti "light" e "a ridotto contenuto di"?

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DECANTER del 15/03/2021

15/03/2021

Nuove tendenze nel marketing mondiale, anzi una su tutte: l'Italia. Tutto ciò che è made in Italy va fortissimo. E non solo nel nostro Paese per un sentimento risvegliato dalla pandemia ma anche all'estero i nostri prodotti sono sempre più ricercati. In cucina stasera Elio Sironi ci prepara una ricetta rossa a cui Silvia Salemi abbina un disco "Gold" e Andrea un Rossese di Dolceacqua.

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DECANTER del 12/03/2021

12/03/2021

Sostenibilità e rispetto, non sono solo due parole al passo coi tempi ma l'unico modo possibile di andare avanti insieme. In cucina c'è Daniele Persegani, alla console Silvia Salemi e alla cantina il solito Andrea. Buon weekend amici

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DECANTER del 11/03/2021

11/03/2021

In apertura Fede ci racconta la sua avventura sulle piste del Gran Sasso, proseguiamo parlando dell'impennata dei consumi di pasta da grano 100% italiano e con gli abbinamenti musical-culinari ed enologici a cura di Mauro Improta, Silvia Salemi e Andrea. Salute Amici

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DECANTER del 10/03/2021

10/03/2021

La nostra vita è reale o solo una proiezione percepita? Se lo chiede Elon Musk, imprenditore visionario di origini sudafricane e pioniere del settore spaziale privato. Noi applichiamo tutto al cibo e proviamo a fantasticarci su. In seconda parte la giovane chef Caterina Ceraudo ci regala una ricetta e Andrea abbina un vino al piatto.

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DECANTER del 09/03/2021

09/03/2021

Fede ci racconta il suo viaggio sull'Etna in eruzione, Emanuele Scarello ci prepara i suoi famosi cjalsons e Andrea racconta un vino di confine. Salute

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DECANTER del 08/03/2021

08/03/2021

#Ilgustonohagenere, questo l'hashtag lanciato sui social in occasione della Giornata Internazionale della Donna da tre comunicatrici italiane. Noi aderiamo e ne discutiamo con la giornalista Angela Frenda. Francesca Marsetti ci racconta una ricetta e Andrea abbina un vino prodotto da una giovane vignaiola frascatana. Cin cin

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DECANTER del 26/02/2021

26/02/2021

Per migliorare il dialogo tra esperti e non esperti di vino, va cambiato il linguaggio e l'approccio psicologico e descrittivo nel racconto di un calice in degustazione. Lo ha detto un psicologo veronese dopo aver realizzato uno studio da cui emerge che solo un terzo dei termini dei sommelier sono compresi dai consumatori. Ne parliamo a Decanter attraverso i vostri dubbi e messaggi. Cin cin amici

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DECANTER del 25/02/2021

25/02/2021

Vino e musica sono due mondi distanti o vicini? Secondo Francis Ford Coppola, regista e produttore di vino in California, sono molto simili. Ne parliamo con il sommelier campione del mondo e attraverso i vostri abbinamenti eno-musicali preferiti.

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