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Decanter

Stagione 2020-21

Ascolta DECANTER del 02/04/2021

DECANTER del 02/04/2021

02/04/2021

La bella stagione è alle porte e gli acquisti degli italiani nei supermercati ne risentono. precipitano lieviti e farine e decollano griglie, salsicce e arrosticini. In seconda parte il "bekèr" Fabrizio Nonis ci dà lo spunto per una ricetta perfetta per la brace, Silvia Salemi abbina un disco al piatto e Andrea stappa un buon vino. Salute!

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Ascolta DECANTER dell'1/04/2021

DECANTER dell'1/04/2021

01/04/2021

I cibi del benessere che entrano ed escono dal carrello degli italiani: su avena e acai, giù curcuma e zenzero. Parliamo anche di digiuno e astinenza pre-pasquali, cuciniamo con Marianna Vitale e balliamo assieme a Silvia Salemi. Salute amici

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Ascolta DECANTER del 31/03/2021

DECANTER del 31/03/2021

31/03/2021

C'è chi ama la colomba, chi l'uovo di cioccolato e chi invece proprio non sa decidersi. Per quest'ultima categoria di persona da quest'anno arriva l'uovo di colomba: l'unione fra i due dolci più emblematici della Pasqua. In collegamento il grande chef Mauro Uliassi parliamo anche di cucina per la salute del corpo e dello spirito. Cin cin amici

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DECANTER del 30/03/2021

30/03/2021

Scarcedde, agnelli di pasta sfoglia, pastiere, torcoli, zuccotti, zambele... I dolci italiani della tradizione pasquale sono tantissimi e variano da comune a comune, ve ne parliamo a Decanter con il vostro aiuto. In seconda parte la ricetta di Sara Brancaccio e il vino scelto da Andrea: un nobilissimo Moscato di Scanzo Docg. Salute amici

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DECANTER del 29/03/2021

29/03/2021

Aspromonte: bellezza che lascia senza fiato ma anche amarezza che dà vita a luoghi comuni poco lusinghieri. Ne parliamo raccontandovi le storia di questa terra meravigliosa e ricca di storia. In seconda parte la ricetta "semplice semplice" di Renatone, il disco scelto da Silvia Salemi e il vino stappato da Andrea.

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DECANTER del 25/03/2021

25/03/2021

E' Dantedì e tutta Radio2 festeggia il Sommo Poeta. La puntata di Decanter è giustamente dedicata al girone dei golosi al vino nella Divina Commedia. Ospite illuminato e illuminante il grande Dario Cecchini, il "poeta della ciccia".

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DECANTER del 24/03/2021

24/03/2021

In tempo di pandemia s'impennano il bisogno di condivisione sociale e le vendite dei cosiddetti comfort food. Due tendenze apparentemente scollegate ma che in realtà sono più simili di quanto immaginiamo. I

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DECANTER del 23/03/2021

23/03/2021

La ricerca scientifica prosegue e proprio l'Italia potrebbe dare un contributo fondamentale per la produzione di metodi diagnostici, vaccini e anticorpi nella lotta al Covid. il bello è che questi farmaci verrebbero ottenuti da piante coltivate in idroponica. E basterebbe poco più di un ettaro per coprire il fabbisogno nazionale.

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Ascolta DECANTER del 22/03/2021

DECANTER del 22/03/2021

22/03/2021

E' la Giornata Mondiale dell'Acqua, quanta se ne spreca in media nel nostro Paese e quali sono i metodi casalinghi per ridurre al massimo lo spreco? Ne parliamo con il vostro contributo. Salute amici

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DECANTER del 19/03/2021

19/03/2021

Quali sono i cibi più comprati e quelli più ignorati durante la pandemia? Strapotere delle uova, giù gli alimenti già tagliati, lavati e pronti al consumo. Ode alla pasta liscia dalle penne al bucatino. In occasione della Festa del Papà sentiamo lo chef più stellato d'Italia, Enrico Bartolini, mentre cucina a casa coi propri figli. Buon ascolto

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DECANTER del 18/03/2021

18/03/2021

La tenera lettera di una bambina romana al suo ristorante preferito e il vino di Nettuno: il Cacchione.

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DECANTER del 17/03/2021

17/03/2021

A tutto Cilento. partiamo dai segreti di longevità degli ultra-centenari per arrivare all'ammaccata cilentana, la pizza del sud della Campania.

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