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Decanter

Stagione 2020-21

Ascolta DECANTER del 20/04/2021

DECANTER del 20/04/2021

20/04/2021

Dagli splendidi scorci pugliesi raccontati da Fede alla cucina bolognese di Aurora Mazzucchelli fino al Timorasso, star italiana fra le uve bianche da vino. Buon ascolto

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Ascolta DECANTER del 19/04/2021

DECANTER del 19/04/2021

19/04/2021

Dalla cima alle falesie del Gargano passando per risotti alla puttanesca e costine al bbq. Silvia Salemi ci parla dei The Cure, Andrea del Carmenere. Buon lunedì amici

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DECANTER del 16/04/2021

16/04/2021

La yakuza giapponese si dà al contrabbando delle olutorie, dette anche cetrioli di mare. In Cina sono considerate afrodisiache e vengono vendute a prezzi folli ma attenzione all'ecosistema marino. Qual è il cibo più strano che avete mai mangiato? In cucina stasera c'è Michele Casadei Massari, dalla console Silvia Salemi ci racconta un brano cult di Vasco: Bollicine

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DECANTER del 15/04/2021

15/04/2021

Dalle riaperture inglesi a quella israeliana fino ai piatti della memoria. Silvia Salemi ci parla dei Pooh, Antonia Klugmann ci racconta come preparare un miele vegano in casa e dalla cantina di Decanter Andrea stappa un idromele spumante. Salute

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Ascolta DECANTER del 14/04/2021

DECANTER del 14/04/2021

14/04/2021

Driver d'acquisto: cosa guardate in un nuovo prodotto quando decidete di acquistarlo? Ricercate valori come la sostenibilità, l'italianità o vi concentrate sul prezzo? ne parliamo a Decanter con la vostra partecipazione. In cucina stasera c'è il bravissimo Andrea Mattei che ci presenta un risotto con gamberi, asparagi e alloro. in cantina il solito Andrea che decide di stappare un vino del Carso. Buon ascolto amici

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DECANTER del 13/04/2021

13/04/2021

Fede di rientro dalla Sardegna ci racconta di codici, banditi e pacificatori. Fra un'antica leggenda e una storia gustosa la puntata scorre veloce sullo sfondo del mare di Gallura. In cucina Antonella Ricci ci prepara una tipica minestra primaverile pugliese mentre Andrea stappa e racconta un bianco di Locorotondo. Cin cin

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DECANTER del 12/04/2021

12/04/2021

Isole Covid-free, meduse nel piatto e alghe rosse contro il cambiamento climatico. Michael Bublè raccontato da Silvia Salemi, il pesce spada in crosta di pistacchi di Fabio Potenzano e la Malvasia Delle Lipari scelta da Andrea. Per concludere l'ultima trovata nell'alta moda: le borse in pelle di fungo. Il menu di Tinto e Andrea è ricchissimo. Buttatevi a capofitto amici. Salute

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DECANTER del 09/04/2021

09/04/2021

La pandemia sta riscrivendo le tendenze della ristorazione. Cosa dovremo aspettarci una volta ripartiti? ne parliamo a Decanter. Silvia Salemi ci racconta Elisa, lo chef Riccardo Camanini ci consiglia una ricetta che più primaverile non si può e Andrea stappa un buon vino per concludere. Salute amici

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Ascolta DECANTER dell'8/04/2021

DECANTER dell'8/04/2021

08/04/2021

Le cascate delle Marmore sono una e trina. la loro affascinante storia e tante gustose suggestione per una cena all'insegna del buonumore. Fede, Tinto, silvia Salemi e Andrea Amadei vi invitano alla tavola di Decanter... e le sedie ci sono per tutti stavolta. Salute!

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Ascolta DECANTER del 7/04/2021

DECANTER del 7/04/2021

07/04/2021

L'ombelico del mondo dove si trova? A Cortona? In Grecia o a Boston? Una cosa è sicura, l'Umbria è il centro verde d'Italia, con i suoi santi cammini e tante benedette ispirazioni. Ce ne parla Fede, reduce dal suo ultimo viaggio per le riprese di Linea Verde Tour. In seconda parte lo chef Gianfranco Pascucci e il vino scelto da Andrea

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DECANTER del 06/04/2021

06/04/2021

Turismo del vino, un'ottima risorsa per la ripartenza post-covid. Le ultime novità in materia. In seconda parte la ricetta della cuoca sermonetana Angela Concu e il vino scelto da Andrea Amadei. Cin Cin

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DECANTER del 05/04/2021

05/04/2021

Segesta, Erice, Favignana e marsala: il racconto dell'ultimo viaggio provinciale di Federico. Silvia Salemi racconta Madonna e Simone Salvini ci regala una ricetta vegana e golosa. Salute!

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