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Decanter

Stagione 2020-21

Ascolta DECANTER del 06/05/2021

DECANTER del 06/05/2021

06/05/2021

Puntata in rosa: chiamiamo a sorpresa la neo-eletta chef dell'anno Isa Mazzocchi per complimentarci e parlare delle donne in cucina. Silvia Salemi mette la musica mentre la ricetta della serata è di Caterina Ceraudo. In abbinamento un Donnanò direttamente da Roccabernarda (KR). Salute amici

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DECANTER del 05/05/2021

05/05/2021

Parliamo di superfood, cosa sono e quali sono? Quali i nuovi che arrivano dai Paesi esotici e quali invece i nostri, quelli che abbiamo sempre avuto sotto al naso e non abbiamo mai guardato con occhi di ammirazione. In cucina Iside De Cesare ci regala la ricetta del suo risotto zafferano, zenzero , limone e gamberi e Andrea abbina un buon vino per chiudere in bellezza. Salute!

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DECANTER del 04/05/2021

04/05/2021

Le tarme della farina sono i primi insetti approvati dall'UE per l'alimentazione umana. Parliamo di questo, di api e di meli in fiore. In cucina stasera c'è Marianna Vitale che ci prepara un risotto alla pescatora rosso e piccante, Andrea abbina una bollicina Extra-dry. Cin cin amici

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DECANTER del 03/05/2021

03/05/2021

Una catena di fast food vaccinerà i suoi 4mila dipendenti italiani e altri 4mila piccoli ristoratori vicini. Negli Stati Uniti invece per invogliare la gente a vaccinarsi vengono offerte birre, ciambelle e sconti sui pasti al ristorante. Silvia Salemi ci racconta Peter Gabriel, l'uomo più dolce d'Italia, Gino Fabbri, ci regala la ricetta del dessert dell'estate.

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DECANTER del 30/04/2021

30/04/2021

L'avevamo predetto ed è successo: arriva il tampone lecca lecca. Lo studio è dell'Università di Milano. Silvia Salemi ci parla di quel "tipo di magia" dei The Queen, Stefano Callegaro ci insegna a grigliare le ribs e Andrea stappa un buon Bolgheri Rosso.

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DECANTER del 29/04/2021

29/04/2021

In Cina lo spreco diventa reato. Ne parliamo a Decanter chiedendo il vostro parere. Fede e Tinto al bancone, Silvia Salemi al mixer, Isa Mazzocchi in cucina e Andrea alla cantina. Salute!

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DECANTER del 28/04/2021

28/04/2021

Tatuaggi a tema alimentare: una catena di fast food regala una fornitura di hamburger per un anno intero a chi si tatua il logo dei loro ristoranti. Voi cosa ne pensate e soprattutto cosa vi tatuereste? Giancarlo Perbellini ci racconta il suoi asparagi bianchi dorati e Andrea abbina un Tocai Friulano al piatto. Mandi amici

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DECANTER del 27/04/2021

27/04/2021

E' polemica per la riapertura dei ristoranti all'ora di cena senza il protrarsi del coprifuoco. Ne discutiamo con voi in diretta a Decanter. In cucina Cristina Bowerman, alla cantina il solito Andrea. Cin Cin amici

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DECANTER del 26/04/2021

26/04/2021

Fede e Tinto lanciano l'idea per una nuova giornata mondiale che ancora manca: quella del Lavapiatti. Persone che stanno sempre dietro le quinte ma che fanno un lavoro necessario e fondamentale. Ne parliamo ascoltando il vostro parere. Silvia Salemi ci racconta Loredana Bertè e Filippo La Mantia ci racconta la sua pasta alla carrettiera.

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DECANTER del 23/04/2021

23/04/2021

Adotta anche tu una vite, un filare, un'arnia, una pecora o addirittura un produttore. Le soluzioni per sostenere la nostra filiera agricola sono tante, buone e ingegnose. Possono essere idee regalo per golosi o coccole per sé stessi, ne parliamo a Decanter raccontando le vostre esperienze. Silvia Salemi ci racconta gli Abba, in cucina Riccardo Monco ci prepara un piatto tutto rosso mentre Andrea abbina una schiava alla ricetta stellata. Buon ascolto

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DECANTER del 22/04/2021

22/04/2021

Oggi è l'Earthday, la Giornata della Terra, anche se dovrebbe esserlo tutti i giorni. Trattiamo la nostra Madre con più rispetto. Ecco i vostri pensieri sostenibili. In cucina la chef Natalia Cattelani, alla console Silvia Salemi e in cantina il solito Andrea. Cin cin

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DECANTER del 21/04/2021

21/04/2021

Aria di riapertura? Ecco i rumors sul nuovo Dpcm in arrivo venerdì. All'aperto sì, al chiuso no, a pranzo si, a cena anche ma solo fino alle 22.00. Voi che ne pensate? Ve lo chiediamo in diretta. In cucina Gegè Mangano ci racconta un piatto povero e tipico del Gargano mentre Andrea dalla cantina di Radio2 stasera sceglie un Valtellina Superiore Grumello

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