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Decanter

Stagione 2019-20

Colazione all'Italiana

10/10/2019

Cosa mangiano gli Italiani a colazione? C'è ancora qualcuno che la salta? ecco cosa consigliano i nutrizionisti e qualche curiosità legata al pasto più importante della giornata.

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La carne impossibile

09/10/2019

Tutti ne parlano come la nuova frontiera dell'alimentazione sostenibile. E' la carne senza carne, cioè a base di prodotti vegetali ma con lo stesso aspetto, sapore, odore e consistenza di quella vera. Il settore sta raccogliendo investimenti enormi da tutto il mondo e sta entrando anche nelle catene di fast food più diffuse. Ma di cosa si tratta esattamente?

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Cibi di strada italiani

08/10/2019

Da moda a quotidianità affermata. Lo street food in Italia raccoglie sempre più consensi, si trova al centro di numerosi eventi in giro per il territorio e continua a creare nuovi posti di lavoro. Ecco i cibi di strada italiani più amati.

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Chi non cena in compagnia...

07/10/2019

Uno studio inglese rivela che quando mangiamo in compagnia di persone con cui siamo in confidenza tendiamo ad assumere il 48% di cibo in più. Cosa che invece non succede se siamo a tavola con degli estranei. Per noi la convivialità è uno dei cardini di un buon pasto per questo vi chiediamo chi portereste a cena e dove. Liberate la fantasia.

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Italians do it (cocktail) better

04/10/2019

Esce la classifica dei migliori cocktail bar del mondo. Nella lista domina Londra ma sul podio ci sono locali di chiara ispirazione italiana o guidati da Italiani. In seconda parte affrontiamo l'argomento dell'abbinamento fra cibo e cocktail, una moda diventata quasi prassi ma che difficilmente rimpiazzerà l'accostamento col nettare di Bacco. Salute!

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Nuova agricoltura e lavori gastronomici

03/10/2019

Dai nuovi orizzonti agricoli agli aggiornamenti sui dazi americani passando per gli annunci di lavoro più golosi che esistono

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Da-zio Trump

02/10/2019

Il WTO ha concesso agli americani un aumento dei dazi sulle merci importate dall'Europa di 7,5 miliardi di dollari. Il Made in Italy agroalimentare trema. L'aumento dei prezzi potrebbe infatti far perdere molto mercato alle nostre eccellenze e favorire le imitazioni prodotte oltreoceano. Riusciranno questi giorni di visita in Italia ad addolcire il sottosegretario statunitense Mike Pompeo?

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Cous Cous e caffè

01/10/2019

Un abbinamento in cucina si potrebbe pensare ma tranquilli, ancora non esiste. Fede in prima ci racconta com'è andata la sfida mondiale sul piatto dell'Integrazione mentre in seconda parte passiamo all'appuntamento di domani: La Giornata Mondiale del Caffè.

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Il giorno del caffè

30/09/2019

Da 5 anni a questa parte il 1° ottobre in tutto il mondo si festeggia la bevanda più amata: 3 miliardi le tazzine consumate ogni giorno nell'intero globo. Noi Italiani spendiamo circa 260 euro all'anno a testa in caffè ma non ne siamo i più grandi consumatori...

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Piatti d'amare e conti da odiare

27/09/2019

Dai pesci di stagione al salatissimo conto imposto a due turiste a Roma, passando per il vero pesto genovese e per la prima città che si dà le arie... al profumo di basilico

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Spunti per un futuro più verde

26/09/2019

Dall'orto milanese di Piazza della Scala alla città-orto inglese, passando per il primo orto subacqueo al mondo e i nuovi conservanti naturali ottenuti dagli scarti della frutta. Le idee per un futuro più verde non mancano in questa puntata di Decanter. Al telefono con noi il professor Enrico Giovannini, economista e portavoce di Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile, ci aiuta a fare il punto sull'impegno italiano.

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Paese che vai, conto che paghi

25/09/2019

L'Eurostat rivela in quali Paesi europei si spende di più e di meno per mangiare al ristorante, bere una bottiglia di vino e fare la spesa al supermercato. Abbiamo provato a ordinare una pizza a casa in due città agli antipodi e vi raccontiamo com'è andata.

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