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Decanter

Stagione 2019-20

Ascolta Tè verde e salignon

Tè verde e salignon

02/03/2020

Fede da Roma e Tinto da Aosta. Dopo due chiacchiere sull'approccio sociale al tempo e un'introduzione ai sapori valdostani, vi parliamo di un nuovo studio sulle proprietà del tè. Quanti tipi e quante piante di tè esistono al mondo? Voi come lo preparate?

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Ascolta Dolce amaro

Dolce amaro

28/02/2020

Dalla crisi della società delle api ai meme che sdrammatizzano l'amara situazione odierna.

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Ascolta Nuovi format ristorativi

Nuovi format ristorativi

27/02/2020

A Londra apre il ristorante dedicato a Batman. Prendiamo e ci lasciamo ispirare ecco un brain storming di nuove idee per la ristorazione a tema.

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Ascolta La spesa del nuovo millennio

La spesa del nuovo millennio

26/02/2020

Vinitaly conferma le date di Aprile e noi comiciamo a chiedervi che vini dovremo assaggiare. In seconda parte raccontiamo il nuovo supermercato senza personale sperto dl colosso dell'e-commerce.

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Mangia bene

25/02/2020

In questi giorni di confusione meglio avere ben chiari i punti fondamentali. Ecco la lista della spesa che fa bene.

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Ascolta Panini in maschera

Panini in maschera

24/02/2020

Anche lo spuntino italiano per eccellenza si traveste per il Carnevale. Ecco qualche idea da preparare insieme ai vostri bimbi per la festa di domani direttamente dal Re del panino italiano Daniele Reponi.

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Ascolta Decalogo antispreco

Decalogo antispreco

21/02/2020

I 10 consigli di un grande chef per buttare via il meno possibile in cucina.

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In giro per gusto

20/02/2020

Dall'enoturismo ai cibi di strada che ancora attirano turisti e curiosi da tutto il mondo. L'offerta gastronomica del nostro Paese rappresenta un forte richiamo per chiunque voglia organizzare una vacanza. Guai a sedersi sugli allori però, possiamo e dobbiamo ancora migliorare sotto alcuni aspetti.

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Soluzioni dal futuro

19/02/2020

Dalle balene che sono in grado di assorbire il 40% di tutta l'anidride carbonica presente nell'atmosfera alla crisi delle cavalette che sta colpendo il Continente Africano

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Hamburger vegetali e binge eating

18/02/2020

Iniziamo la puntata elencandovi la lista degli ingredienti delle nuove carni senza carne. Proseguiamo parlando di tutti quegli alimenti che possono creare un disturbo da alimentazione incontrollata.

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Ascolta La carne trema

La carne trema

17/02/2020

Ormai lo sanno anche i muri che l'allevamento animale è uno dei maggiori contribuenti al cambiamento climatico. Ma come ridurre i consumi che negli ultimi 50 anni sono cresciuti in maniera esponenziale? Ecco la mappa dei maggiori di carne al mondo

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Ascolta In vino veritas

In vino veritas

14/02/2020

Parliamo del nettare di bacco. Il pubblico è sempre più preparato e curioso per questo la GDO ci viene incontro sperimentando in alcuni punti vendita il sommelier digitale mentre il marketing sperimenta le neuroscienze.

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