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Decanter

Stagione 2018-19

A tavola con Montalbano

17/07/2019

Un viaggio nei sapori della Sicilia autentica con il racconto dei piatti più amati dal commissario più famoso d'Italia e del suo immenso creatore: Andrea Camilleri.

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Tonno subito

16/07/2019

Nella stagione estiva il tonno in scatola raggiunge l'apice del consumo. E' proteico, facile da trasportare, aprire, mangiare e cucinare. In questa puntata consigli, idee e curiosità per un approccio goloso e consapevole.

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Un mondo di bolle

15/07/2019

Quali sono i vini spumanti italiani che apprezzate di più? Spesso non ci pensiamo ma il nostro Paese produce vini con le bolle di altissima qualità. Eccone una carrellata assieme ai risultati dello Champagne & Sparkling Wine World Championship 2019. Nel campionato mondiale delle bollicine, per la prima volta l'Italia batte la Francia

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Pizza altrove

12/07/2019

Dalle Olimpiadi della Pizza alle stranezze delle catene ristorative americane. La pietanza italiana è ormai un patrimonio mondiale, amata da tutti e cucinata ovunque. Sono sempre di più i pizzaioli che anche all'estero propongono dischi di pasta lievitata di alta qualità. Qual è la miglior pizza che avete mangiato fuori dai confini nazionali?

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Motore di ricetta

11/07/2019

Il cibo italiano è il più cercato sul web, in tutto il mondo. Quali sono le parole più cercate e quali vi è capitato di cercare ultimamente?

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Turismo agricolo

10/07/2019

Può la cultura agricola del nostro paese stimolare e attrarre turismo? Ne parliamo a Decanter dando voce alle vostre e alle nostre esperienze di gusto.

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Fish Dependence Day

09/07/2019

Il 9 luglio segna simbolicamente la dipendenza dell'Europa dal mercato dell'importazione ittica in quanto ha consumato le proprie scorte di pesce per il resto del 2019

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Un Patrimonio di colline

08/07/2019

Il riconoscimento parla di "paesaggio culturale" e di un "territorio da proteggere e tutelare per la sua unicità". Da ieri, sabato 7 luglio 2019 Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene sono ufficialmente "Patrimonio dell'Umanità". Si brinda!

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Le strade del cibo

05/07/2019

Ormai lo street food è una tendenza affermata e duratura, i turisti del gusto più giovani lo amano perché è economico, divertente e territoriale. Eccone qualche esempio... a partire dal supplì al telefono che ci racconta Giancarlo Casa.

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Sostenibili a tavola

04/07/2019

Non è un trend, bensì un'imperativo ma cosa s'intende realmente per sostenibilità? Vi raccontiamo le iniziative più interessanti applicate al sistema alimentare. C'è anche una carta di credito che si blocca se gli acquisti del proprietario superano una soglia di emissioni di carbonio....

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Rosso d'estate

03/07/2019

Sfatiamo un tabù della buona tavola: i vini rossi si possono bere anche d'estate, magari abbinati alla cucina di mare. Non vale per tutti i rossi italiani ma le possibilità sono molte di più di quelle che sospettiamo...

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Tipi da birra

02/07/2019

Negli ultimi 10 anni il settore brassicolo italiano è cresciuto in maniera esponenziale: sono aumentati i micro-birrifici, i tipi di birra e anche gli appassionati alla bevanda luppolata. Ecco i profili dei principali consumatori di birra del Bel Paese. Vi riconoscete?

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