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Decanter

Stagione 2018-19

I piatti dell'inverno

07/12/2018

Profumati, sostanziosi e fumanti. Sono i piatti dell'inverno. Quali sono i vostri preferiti?

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Pasticceria per umani e non

06/12/2018

Quali sono i dolci preferiti dagli italiani? Ve lo raccontiamo in questa puntata tutta dedicata alla pasticceria... a proposito sapete che ne esistono anche di specializzate in dessert cani e gatti? Non è uno scherzo

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"Fotomania" del cibo

05/12/2018

Il web straborda di foto ritraenti il cibo. Ecco qualche trucco assurdo e un paio di suggerimenti praticabili per migliorare il proprio stile e trovare lo scatto ideale prima che il vostro piatto si raffreddi e che i vostri commensali perdano la pazienza

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Sostenibilità è futuro

04/12/2018

Parliamo di sostenibilità alimentare e agricola. Le nuove generazioni dichiarano di essere disposte a pagare di più per avere la sicurezza della sostenibilità dei cibi che consumano. Sul fronte agricoltura festeggiamo l'entrata nei Sistemi agricoli di rilevanza globale del Soave.

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Chef in tv nuntereggae più

03/12/2018

Ad ogni ora del giorno su qualche canale in televisione c'è sempre uno chef che cucina o che giudica. Noi siamo satolli, e voi?

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Chi non mangia in compagnia...

30/11/2018

Una nuova ricerca evidenzia l'importanza della convivialità a tavola. Mangiare in compagnia non fa bene solo allo spirito ma ci rende mangiatori consapevoli.

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Ordinare il vino giusto

29/11/2018

Non perdetevi sulla carta dei vini. Qualche consiglio per ridurre i sudori freddi al momento dell'ordine della bottiglia al ristorante.

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Cibi da censura

28/11/2018

Da Febbraio in tutta la rete dei trasporti Londinesi saranno vietate pubblicità di Junk Food. Cosa rientra in questa categoria e perchè la capitale britannica è arrivata a tanto? Siete d'accordo o contrari?

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L'educazione alimentare come materia scolastica

27/11/2018

Analfabetismo alimentare: la proposta del professor Lorenzo Montemagno Cìseri d'introdurre l'educazione gastronomica nelle scuole dell'obbligo. Siete D'accordo?

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Spuntini strategici

26/11/2018

Secondo un recente studio gli Italiani sarebbero sempre più stanchi per un approccio frettoloso e superficiale con il cibo. Solo 1 connazionale su 10 è consapevole dell'importanza di piccoli snack salutari da consumare durante la giornata per ricaricare le proprie batterie. Ecco una serie di buone idee.

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Premi (di)vini

23/11/2018

Negli ultimi trent'anni la comunicazione nel settore enologico ci ha aiutato a scoprire nuovi territori e ha contribuito a far conoscere le nostre eccellenze al mondo intero. Alla viglia dell'evento che riunisce i migliori produttori del Belpaese vi chiediamo: quali sono i vostri vini preferiti?

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La scelta del ristorante

22/11/2018

Quali sono i metodi migliori per scegliere un nuovo ristorante? Vi affidate al web o alle buone e vecchie guide cartacee? Seguite l'istinto o vi affidate ai pareri di qualche amico buongustaio? Intanto dagli Stati Uniti è in arrivo l'app che segnala i locali a rischio intossicazione...

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