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Decanter

Stagione 2017-18

Ascolta Pranzi d'estate

Pranzi d'estate

13/06/2018

Cosa ci mangiamo sotto l'ombrellone? Che siano insalate o melanzane alla parmigiana non rinunciate alla Dieta Mediterranea: protegge anche dall'inquinamento!

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Ascolta Le olimpiadi dell'alta cucina

Le olimpiadi dell'alta cucina

12/06/2018

La competizione che ogni chef sogna di dominare e la crononutrizione: non una nuova fantomatica dieta, ma una sana abitudine.

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Ascolta Il business della ristorazione

Il business della ristorazione

11/06/2018

Tendenze, ricerche e competizioni: come si classifica la ristorazione italiana nel mondo? Quali sono le cucine etniche di maggior successo?

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Ascolta Scarpariello

Scarpariello

08/06/2018

Un'antica ricetta napoletana fatta con quel che c'era e raccontataci molto bene da Paolo Barrale, cuoco di Alma-Scuola Internazionale di Cucina Italiana

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Ascolta Nei Campi Flegrei

Nei Campi Flegrei

07/06/2018

Fede in collegamento dalla Campania ci racconta i segreti di un territorio meraviglioso che sorge sopra al terzo vulcano più pericoloso del mondo

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Ascolta 'Na tazzulella 'e cafè

'Na tazzulella 'e cafè

06/06/2018

Fede in diretta dal Monte Faito. Tinto e Andrea in studio. Parliamo di caffè: consumi, storie e aneddoti.

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Ascolta Più sprechi più inquini

Più sprechi più inquini

05/06/2018

La maggior parte della plastica prodotta è impiegata per imballare gli alimenti. Un terzo del cibo prodotto a livello mondiale però viene quotidianamente sprecato. … quanta plastica "inutile", quindi, si potrebbe risparmiare se solo cambiassimo il nostro approccio al cibo?

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Ascolta Mangiar soli rende tristi?

Mangiar soli rende tristi?

04/06/2018

Secondo una ricerca inglese chi mangia da solo ha meno probabilità di essere felice. Voi cosa ne pensate?

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Ascolta Cacio e pepe

Cacio e pepe

01/06/2018

Lo chef Paolo Barrale, di Alma Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ci svela i segreti di uno dei piatti semplici più difficili da realizzare.

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Ascolta Territori d'Italia

Territori d'Italia

31/05/2018

Una nota rivista americana ha stilato una classifica delle mete lontane dai soliti itinerari turistici italiani per conciliare gusto, relax e bellezze al giusto prezzo. Secondo voi quale regione ha vinto?

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Ascolta 50 sfumature di pizza

50 sfumature di pizza

30/05/2018

C'è chi vorrebbe leggere la provenienza degli ingredienti sui menu delle pizzerie e chi propone pizze agli insetti o alla canapa. Voi siete più tradizionalisti o sperimentali?

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Ascolta Giudizi universali

Giudizi universali

29/05/2018

Un nuovo studio americano confronta le recensioni degli esperti del vino con quelle dei consumatori. Il risultato è spiazzante

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