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Decanter

Stagione 2017-18

Ascolta Pizza romana

Pizza romana

17/07/2018

A settembre arriva il primo Pizza Romana Day! Scopriamo tutte le curiosità sulla variante capitolina di uno dei piatti più amati al mondo.

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Ascolta Pesce

Pesce

16/07/2018

Secondo un nuovo rapporto della Fao l'Europa è rimasta senza pesce per il resto del 2018: sotto la superficie di mari e oceani, lontano dai nostri occhi, la devastazione procede a ritmi inimmaginabili.

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Mozzarella in carrozza

13/07/2018

Bruno Ruffini, cuoco di Alma-Scuola Internazionale di Cucina Italiana, insieme al produttore Filippo Morese, ci conduce alla scoperta della mozzarella di bufala, dei suoi segreti e della mozzarella in carrozza.

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Gelato

Nove italiani su dieci amano il gelato. Ma quando lo preferiamo? Dove lo consumiamo e con chi? Piace più un cono o una coppetta?

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Ascolta Share Cooking Therapy

Share Cooking Therapy

Un modo innovativo per ritrovare complicità e dialogo nella vita di coppia attraverso la cucina.

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Ascolta Antipasto all'italiana

Antipasto all'italiana

Resiste alle mode, ai novel food e anche alle manie salutiste. E' il classico antipasto italiano: gustoso, territoriale e soprattutto da condividere. Voi come componete il vostro tagliere?

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Ascolta Isteria Listeria

Isteria Listeria

Cos'è, come si propaga e come evitare la contaminazione nei cibi

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Bruscitti

06/07/2018

Bruno Ruffini, cuoco di Alma-Scuola Internazionale di Cucina Italiana, insieme al grande macellaio Franco Cazzamali, ci conduce alla scoperta del gustoso secondo originario di Busto Arsizio (VA)

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Ascolta Zuppe di pesce

Zuppe di pesce

05/07/2018

Corrono lungo tutta la costa mediterranea e ogni porto ha la sua ricetta. Qual è il vostro brodetto di pesce preferito?

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A tutto Bio

04/07/2018

Sempre più Italiani scelgono cibi biologici ma il nostro Paese resta il primo consumatore di pesticidi per unità di superficie in Europa Occidentale...

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Cibi da strada

03/07/2018

Una scorpacciata di street food made in Italy. In Italia negli ultimi 5 anni i furgoncini che preparano e vendono cibo da passeggio si sono letteralmente moltiplicati. Qual è il vostro preferito?

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Ascolta Il vincitore dei Mondiali

Il vincitore dei Mondiali

02/07/2018

C'è già che festeggia in Russia, sono le multinazionali della birra, in ogni edizione dei Mondiali il consumo della bevanda aumenta vertiginosamente

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