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Decanter

Stagione 2017-18

Agrogeneration

12/10/2017

Prodotti e idee fresche, innovazioni in campo e lungo tutta la filiera agroalimentare.

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Dop, lgp e Stg nel mondo

11/10/2017

Al “G7 delle Indicazioni Geografiche” il confronto fra le maggiori organizzazioni dei produttori delle IG dei settori Food, Wine e Spirits dei Paesi aderenti al G7 (14 e 15/10 a Bergamo) e di altre nazioni.

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E-commerce sicuro

09/10/2017

In vista del G7 del 15 e 15 ottobre a Bergamo parliamo di e-commerce del cibo e di tutela dei consumatori dal punto di vista della qualità e della sicurezza dei prodotti.

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Bio come vita

09/10/2017

L’agricoltura biologica rappresenta l’unica innovazione in campo agricolo e alimentare dell’ultimo secolo. Al G7 di Bergamo (14 e 15 Ottobre) si discuterà per definire una dichiarazione comune (Carta del biologico di Bergamo) che dia rilievo all’agricoltura biologica come strumento di trasformazione dei sistemi agricoli mondiali.

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Sapor di Barcolana

06/10/2017

Tinto in studio Fede in diretta da Trieste con numerosi ospiti: parliamo della nuova Strada del Vino e dei Sapori lanciata quest’anno dal Friuli Venezia Giulia

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Strategie per mangiar meno

05/10/2017

Piatti a specchio e di minori dimensioni... sarà questo il futuro sulle nostre tavole?

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I social fanno il menu

05/10/2017

L'occhio ha sempre voluto la sua parte ma nell'epoca dei social l'aspetto sta forse diventando più importante del gusto?

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Angeli custodi dei fornelli

02/10/2017

Il 2 ottobre è la festa dei nonni, angeli custodi dei nostri valori.

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A tavola per la costruzione

02/10/2017

Gli Ambasciatori del Gusto italiani si uniscono per raccogliere fondi per le zone terremotate mentre una nota birra belga ha contribuito alla ricostruzione di una chiesa a Norcia

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Per non sbagliare la torta nuziale

28/09/2017

Forma, colore, taglio e simbologia della torta dei sogni...

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Cibo e moda

28/09/2017

Il mondo dell'agroalimentare italiano ha un grande attrattiva anche per il mondo della moda. La cucina è sempre più fashion

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Cibo etico ne esiste?

26/09/2017

Per una dieta etica non basta togliere dalla propria tavola gli alimenti di origine animale. L'impennata della domanda di alcuni vegetali esotici (e non) sta mettendo a rischio le popolazioni che abitano le zone di maggior produzione

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