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Decanter

Stagione 2017-18

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Panettone

22/12/2017

Insieme allo chef Matteo Berti, responsabile didattico di Alma-Scuola Internazionale di Cucina Italiana, vi raccontiamo tutto sul dolce del Natale per antonomasia

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DECANTER

21/12/2017

Decanter Con Federico Quaranta, Tinto e l'opinione di Claudio Cerasa, direttore de "Il Foglio" Regia di Alessandro Provenzano. A cura di Alex Alongi decanter.rai.it

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La via dei sapori friulani

20/12/2017

Il 2018 è stato battezzato anno del cibo italiano e del turismo enogastronomico. Noi iniziamo dal Friuli, tra caseifici, cantine birrifici agricoli.

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Pan..di bachi

19/12/2017

L'ombra dell'alimentazione futura incombe sul Natale: arriva il primo pandoro fatto con farina di bachi da seta

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Natale vegano

18/12/2017

Sempre più persone si avvicinano alla cucina vegana, non come scelta di vita ma come menu alternativo per pasti meno pesanti o disintossicanti. Ecco quindi qualche proposta per un menu festivo a base vegetale firmato Simone Salvini.

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Ascolta Spazio al caffè

Spazio al caffè

14/12/2017

Dopo il successo ottenuto sulla Stazione Spaziale Internazionale, la prima macchinetta per l'espresso delle stelle verrà esposta in un museo a Londra... proprio lì dove gli autubus pubblici potrebbero essere alimentati in futuro con fondi di caffè esauriti.

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Spirulì spirulà

13/12/2017

Nuovi supercibi: la spirulina. Non chiamatela alga, si tratta di cianobatteri. Dopo essere stati i responsabili dello sviluppo della vita sulla terra questi piccoli esseri monocellulari si candidano ad elisir di lunga e sana vita per l'uomo del terzo millennio

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Ascolta La giornata mondiale del pizzaiolo

La giornata mondiale del pizzaiolo

12/12/2017

Dopo il riconoscimento Unesco arriva la giornata mondiale dei pizzaioli. Sarà il 17 gennaio in coincidenza con la festa del santo protettore dei panificatori: Sant'Antonio Abate

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Ascolta Scontrini scontrosi

Scontrini scontrosi

11/12/2017

Attenzione agli scontrini. L'ultima, ma non poi così nuova, moda è di infarcirli di insulti.

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Lingue di suocera

07/12/2017

Con Alessandro Miocchi e Davide Mondin, docente di Alma, Scuola internazionale di cucina italiana, parliamo di mandorle e Lingue di suocera abruzzesi (7° pt 2° stag.).

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Ascolta Patrimonio Pizza

Patrimonio Pizza

07/12/2017

Data storica per la città di Napoli e per tutto il made in Italy: l'arte dei pizzaiuoli partenopei è Patrimonio Dell'Umanità

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Ascolta Cercasi ferro e vitamina C

Cercasi ferro e vitamina C

06/12/2017

Quali sono glia limenti più ricchi di vitamina c e ferro? Non diteci arance e spinaci...

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