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Decanter

Stagione 2017-18

DECANTER 'chef ma non troppo'

Con Federico Quaranta e Tinto Regia di Alessandro Provenzano. A cura di Alex Alongi

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DECANTER

Con Federico Quaranta e Tinto Regia di Alessandro Provenzano. A cura di Alex Alongi

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DECANTER

Con Federico Quaranta e Tinto Regia di Alessandro Provenzano. A cura di Alex Alongi

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DECANTER

Con Federico Quaranta, Tinto Regia di Alessandro Provenzano. A cura di Alex Alongi

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Antipasto all'italiana

Resiste alle mode, ai novel food e anche alle manie salutiste. E' il classico antipasto italiano: gustoso, territoriale e soprattutto da condividere. Voi come componete il vostro tagliere?

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Isteria Listeria

Cos'è, come si propaga e come evitare la contaminazione nei cibi

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Bruscitti

Bruno Ruffini, cuoco di Alma-Scuola Internazionale di Cucina Italiana, insieme al grande macellaio Franco Cazzamali, ci conduce alla scoperta del gustoso secondo originario di Busto Arsizio (VA)

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Zuppe di pesce

Corrono lungo tutta la costa mediterranea e ogni porto ha la sua ricetta. Qual è il vostro brodetto di pesce preferito?

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A tutto Bio

Sempre più Italiani scelgono cibi biologici ma il nostro Paese resta il primo consumatore di pesticidi per unità di superficie in Europa Occidentale...

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Cibi da strada

Una scorpacciata di street food made in Italy. In Italia negli ultimi 5 anni i furgoncini che preparano e vendono cibo da passeggio si sono letteralmente moltiplicati. Qual è il vostro preferito?

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Il vincitore dei Mondiali

C'è già che festeggia in Russia, sono le multinazionali della birra, in ogni edizione dei Mondiali il consumo della bevanda aumenta vertiginosamente

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'Mpanatigghi

Bruno Ruffini, cuoco di Alma-Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e Franco Cazzamali, artista della carne, ci portano in Sicilia alla scoperta di un biscotto dolce-salato

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