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Ultime Puntate e Podcast

Ascolta Saluti, salute!

Saluti, salute!

02/08/2019

Le notizie più eclatanti, le svolte, le mode e i tormentoni che ci hanno accompagnato in questa stagione di Decanter Radio2. Buon'estate amici!

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Ascolta Street food. La classifica italiana

Street food. La classifica italiana

01/08/2019

L'estate è la stagione perfetta per lo street food e gli italiani ne vanno matti. Quali sono quelli che mangerete quest'estate?

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Obbligo di mensa

31/07/2019

Dopo una lunga lotta e diverse sentenze, la Cassazione ha accolto il ricorso del Comune di Torino, ribaltando la pronuncia della Corte d'appello che aveva dato ragione ai genitori pro-panino. L'attualità diventa l'occasione per rispolverare la nostra infanzia. Voi cosa vi ricordate dei pasti a scuola?

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Un ghiacciolo per favore

30/07/2019

Con questo caldo torrido e ghiacciolo-mania. Una puntata fresca e divertente in cui ripercorriamo i 114 anni di vita dei ghiaccioli. Nati dal caso nel 1905 oggi se ne trovano di tutti i gusti e di tutte le forme. Addirittura da quest'estate esistono anche quelli per chi ha i denti sensibili. Attenzione però, c'è un allarme che arriva dall'Inghilterra...

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Decanter

Decanter è il programma DOP di Radio2, prima e unica enogastronomia dell'etere, punto di riferimento da ben 15 anni per tutti gli appassionati del buon vivere. Fede&Tinto, voci e volti dell'enogastronomia che diverte, raccontano il cibo e il vino per quello che sono o dovrebbero essere: allegria, convivialità e sostanza. Al loro fianco Andrea Amadei, il bello e il buono di Radio2, le sue incursioni nel programma sono veri e propri approfondimenti sulla cultura alimentare del Bel Paese. Dal lunedì al venerdì all'ora di cena, un moderno convivio riunisce, alla stessa tavola, curiosi e addetti del settore, cuochi alle prime armi e chef stellati, casalighe in cerca dispirazione e giovani affamati di novità. Decanter è uno scambio di pensieri all'insegna del buon gusto.
  • Federico Quaranta
  • Nicola Prudente "Tinto"

Federico Quaranta

Conduttore e autore, radiofonico e televisivo. Appassionato di motori e design, si diverte a personalizzare la sua casa in maniera divertente ed originale: ha la stampa di un grandissimo lupo in bagno, una collezione di pedine di ceramica del subbuteo in salone, una bicicletta affissa alla parete ed una moto parcheggiata accanto al tavolo dove si diverte ad ospitare amici e colleghi. Nel 2008 entra nel Guinness World Records grazie ad un eccezionale Flute da primato. Le sue abilità in cucina invece si risolvono in delle straordinarie polpette abbinate sempre e comunque a dei vini eccellenti!

Nicola Prudente "Tinto"

Nicola Prudente in arte "Tinto". Nato in Puglia nel 1976 ma Toscano d'adozione, dal 2003 conduce con Fede (Federico Quaranta), Decanter su Radio2 Rai. In TV scrive e conduce “Frigo” su Rai2 ed è nel cast de “La Prova del Cuoco”. Nel maggio del 2016 Fede&Tinto ricevono, per la diffusione della cultura enogastronomiche, il "Premiolino", uno dei più antichi premi giornalistici italiani.

Decanter

Decanter è il programma DOP di Radio2, prima e unica enogastronomia dell'etere, punto di riferimento da ben 15 anni per tutti gli appassionati del buon vivere. Fede&Tinto, voci e volti dell'enogastronomia che diverte, raccontano il cibo e il vino per quello che sono o dovrebbero essere: allegria, convivialità e sostanza. Al loro fianco Andrea Amadei, il bello e il buono di Radio2, le sue incursioni nel programma sono veri e propri approfondimenti sulla cultura alimentare del Bel Paese. Dal lunedì al venerdì all'ora di cena, un moderno convivio riunisce, alla stessa tavola, curiosi e addetti del settore, cuochi alle prime armi e chef stellati, casalighe in cerca dispirazione e giovani affamati di novità. Decanter è uno scambio di pensieri all'insegna del buon gusto.

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Decanter  - Chef ma non troppo  - L'italia in cucina

Tutti i venerdì alle 20, a ‘Decanter’ su Rai Radio2, torna ‘Chef ma non troppo: l’Italia in cucina”, primo e unico corso radiofonico per imparare tutto sui piatti della nostra tradizione. In onda Fede e Tinto e gli chef di ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, primo e più autorevole centro di formazione professionale dedicato all'Ospitalità e alla Ristorazione Italiana a livello internazionale. Dopo il successo della scorsa stagione, in cui ‘Decanter’, in 20 puntate, ha raccontato altrettante ricette regionali, si rinnova la collaborazione fra Rai Radio2 e la più importante Scuola di cucina e ospitalità italiana. ‘Chef ma non troppo: l’Italia in cucina’ torna on air su ‘Decanter’, da 15 anni prima e unica “enogastronomia dell’etere”, per accompagnare gli ascoltatori alla scoperta di storia, aneddoti e tecniche di preparazione dei più autentici piatti italiani. Non solo un racconto radiofonico, ma anche un importante lavoro di classificazione e approfondimento delle più famose ricette della tradizione territoriale italica. Regione per regione, Fede, Tinto e gli chef di ALMA, racconteranno le origini e preparazione dei piatti che rendono celebre la nostra cucina. Questa edizione vedrà il focus sui prodotti tipici che, grazie alla maestria dei docenti di ALMA, dei produttori e degli storici della cucina, verranno impiegati nella preparazione di una ricetta.

Rai Radio 2 - Decanter

Decanter - Chef ma non troppo - L'italia in cucina

In collaborazione con ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Fiori di zucca e scampi di Paola Colucci

Andrea è andato nelle cucine della chef capitolina per imparare a cucinare i fiori di zucca in maniera facile e gustosa. Ingredienti: Per due persone, 2 fiori di zucca, 2 scampi, 80 g di squacqu...

Supplipedia. Con l'artista Giancarlo Casa

Andrea Amadei è andato a filmare Giancarlo Casa mentre prepara i suoi famosi supplì. Giancarlo l'ha accolto nelle sue cucine e gli ha rivelato tutti i segreti del tradizionale cibo di st...

Spaghetti alla Nerano e mozzarella ripiena. Di Bartolo Errico

Andrea a lezioni di cucina dal simpaticissimo Bartolo Errico per imparare a cucinare una ricetta fresca, semplice e sfiziosa. Per 4 persone vi serviranno: 400 g di zucchine, 1 porro, 1 spicchio di ag...

Amatriciana. Di Arcangelo Dandini

Andrea si è intrufolato nelle cucine di un cuoco di riferimento per la cucina laziale per imparare i segreti dell'amatriciana, uno dei piatti più amati nella Capitale, nel Lazio e in tut...

Guida visiva ai dolci italiani. I consigli del New Yorker

Foto 1 di 11 Abbasso mode e dolci ruffiani, vince la tradizione. Pochi giorni fa il celebre periodico newyorkese ha pubblicato una guida grafica ai dolci italiani. Secondo voi cosa avranno scelto gli americani?

Tutte le ricette di Chef ma non troppo: l'Italia in cucina

Foto 1 di 21 Sai associare una regione ad ogni piatto?

Le ricette del 100° Giro d'Italia

Foto 1 di 56 La corsa rosa è un'occasione per scoprire le meraviglie paesaggistiche ed enogastronomiche del Bel Paese. Ecco le ricette dei migliori chef delle località toccate dai corridori tappa dop...

Radio2 Decanter al Vinitaly 2017

Foto 1 di 21 Anche quest'anno in occasione della 51° edizione del Vinitaly, Decanter si trasferirà a Verona per raccontare da vicino il Salone Internazionale dei vini e distillati più noto in It...

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