Mense scolastiche, si cambia

Lo hanno già chiamato il “nuovo caso Regeni”, ma aldilà delle formule giornalistiche la morte di Mario Paciolla, il cooperante italiano trovato senza vita a Bogotà lo scorso 15 luglio, è avvolta nel mistero. Sbrigativamente classificato come suicidio dalle autorità colombiane,  l’ipotesi che il ragazzo abbia saputo o visto qualcosa che non doveva sapere o vedere, e per questo sia stato eliminato, appare fondata. Ne parliamo con Diego Battistessa, docente e ricercatore dell'Universidad Carlos III di Madrid.

La diffusione del coronavirus cambierà anche la gestione delle mense scolastiche, per consentire il necessario avvicendamento ai tavoli per i pasti. Quindi dovranno adeguarsi anche le aziende che producono i cibi, e ascoltiamo l’opinione di Stefano Barassi, responsabile scuola di Elior, che fornisce 100 mila pasti al giorno in circa 400 scuole sparse in tutta Italia.