Straccetti di agnello dorati e fritti su crema di patate e verdure marinate. Di Margherita Cercone

Giovane chef di una storica trattoria di Pacentro (Aq), borgo fiabesco abbarbicato sopra la Valle Peligna, Margherita ci racconta come preparare un piatto estivo tipico della cucina agropastorale abruzzese.

17 Lug 2020