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Sue Eccellenze

Trentaseiesima puntata

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Ospiti: Matteo Lunelli, Antonio Pruneddu, Domenico Napoleone
Andiamo in Trentino, anno 1902. Giulio Ferrari aveva un sogno: creare un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Parliamo di una storica cantina trentina rilevata nel 1952 dalla famiglia Lunelli. Fino ad arrivare agli anni 90 quando il Ferrari è stato il secondo marchio al mondo a fregiarsi del riconoscimento Doc per il Metodo classico. E a raccontarci la storia è Matteo Lunelli, presidente e Ceo di Cantine Ferrari. Sue Eccellenze va in Sardegna, nella Barbagia, dove al 1963 esiste l’azienda a conduzione familiare Pruneddu, produttrice dell’autentico torrone sardo. Ce ne parla l’ultima generazione, rappresentata da Antonello Pruneddu. Chi l’ha detto che il panettone buono si fa solo a Milano? Domenico Napoleone, pasticciere reatino, ci racconta come è riuscito a conquistare i palati di tutta Italia con il suo panettone artigianale tradizionale.

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15/01/2020

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25/12/2019

Ospiti: Matteo Lunelli, Antonio Pruneddu, Domenico Napoleone

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