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La Giornata Mondiale dell'Alimentazione

La Giornata Mondiale dell'Alimentazione
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Domani sarà la 40° Giornata Mondiale dell'Alimentazione. La Fao pone l'attenzione sui paradossi del cibo: 821 milioni di individui sulla Terra soffrono la fame mentre una persona su 8 soffre di obesità. Numeri che dal globale si spostano al locale: anche nel nostro Paese infatti il contemporaneo aumento di chi non può permettersi un pasto sano e l'obesità infantile denotano la schizofrenia di un modello alimentare da riprogrammare da cima a fondo.

Ultime Puntate e Podcast

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27/05/2020

Dall'Elba dove vive Roberto Ballini, l'uomo che sussurra alle api, e che intervistiamo in prima parte di puntata; al Collio friulano, regno della chef Antonia Klugman; fino al vino delle antiche Olimpiadi greche: il Cirò.

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26/05/2020

Dall'omocodia agli orsi marsicani, passando per le mozzarelle rimozzate, gli U2 e il Pecorino d'Abruzzo. I contributi nell'ordine sono di: Paola Di Martino, guida ambientale escursionistica nel parco della Majella. Rosanna Marziale, chef in quel di Caserta. Silvia Salemi e Andrea Amadei

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25/05/2020

Dall'entusiasmo ritrovato per gli agognati momenti di normalità all'agricoltura del futuro: quella simbiotica e amica della biodiversità. In seconda parte tutta la freschezza e il buonumore di Aurora Mazzucchelli, chef in quel di Sasso Marconi (BO), e il racconto di un buon vino da abbinare al piatto del giorno.

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22/05/2020

Dal rapporto di fiducia tra venditore e cliente alla personalizzazione dell'offerta. Il covid-19 fa guadagnare terreno ai piccoli negozi di quartiere rispetto alla GDO. In seconda parte la ricetta per sentirci #acasacomealristorante a cura di Max Mascia, l'abbinamento musicale di Silvia Salemi e quello col vino proposto da Andrea.

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