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Radio3 Scienza
Il meglio verde
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Gli allevamenti inquinano, ma anche alcune coltivazioni hanno un costo molto alto in termini di consumi di acqua e suolo
Basta prendersi gioco dei vegani, scrive il New York Times. Bisogna riconoscere che la scelta vegana è la più sostenibile per l’ambiente. Ma è davvero così? Se gli allevamenti inquinano, alcune coltivazioni hanno un costo molto alto in termini di consumi di acqua e suolo. Qualunque sia la risposta, perché i vegani sono spesso visti con sospetto da chi non rinuncia a carne e formaggi? Ne parliamo con Margherita Guidetti, psicologa sociale all’università di Modena e Reggio Emilia, e con Francesca Scazzina, biologa all’università di Parma.
“Abbiamo scoperto il segreto della vita!” Il 28 febbraio 1953 Francis Crick annunciò davanti a una pinta di birra nel pub The Eagle la scoperta della doppia elica del DNA, come racconta Marco Motta nel terzo gettone di scienza di questa settimana.
“Abbiamo scoperto il segreto della vita!” Il 28 febbraio 1953 Francis Crick annunciò davanti a una pinta di birra nel pub The Eagle la scoperta della doppia elica del DNA, come racconta Marco Motta nel terzo gettone di scienza di questa settimana.
Al microfono Roberta Fulci
Jonhatan Safran Foer ai microfoni di Fahrenheit al Festival della Letteratura di Mantova
Contro l'insalata, da Il Post
Environmental impact of omnivorous, ovo-lacto-vegetarian, and vegan diet, da Nature Scientific Reports (2017)
Per fare chiarezza sulle porzioni: Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia
