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Decanter

La nostra cucina influenza il mondo

La nostra cucina influenza il mondo
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Il settimanale The Economist incorona la cucina italiana come la più influente del mondo. La ricerca prende in analisi le abitudini alimentari di 52 diversi Paesi in tutto il globo, e misura il peso in termini economici di quel che si mangia quando si è fuori casa. Ospite al telefono Carlo Cracco, ci racconta il suo ritorno in tv.

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09/07/2020

In apertura Fede collegato dalla Valle d'Itria ci racconta la biodiversità dei prodotti della terra. In seconda parte ci trasferiamo in cucina per preparare la cena assieme a un'ospite d'eccezione, colei che ha portato la cucina sul web: Sonia Peronaci. In chiusura Andrea stappa un vino da abbinare. Buon ascolto

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08/07/2020

Fede da casa Ricci, a Ceglie Messapica (Br), ci racconta la convivialità salentina e i golosissimi fornelli pugliesi. Antonella Ricci, chef di casa, ci racconta come preparare la famigerata tiella di riso patate e cozze e Andrea abbina un rosato di Copertino (Le) al piatto.

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07/07/2020

Tinto e Andrea in studio a Roma, Fede in collegamento dall'estremità del tacco d'Italia. In seconda parte ci intrufoliamo nella cucina di Chiara Maci per farci raccontare una ricetta semplice e gustosa a cui Silvia Salemi abbina un capolavoro dei The Beatles: Yesterday

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06/07/2020

Fede collegato dal Salento ci racconta la vita musicale e agricola dei Sud Sound System. I sapori della "terra dove il sole sale lento" sono una vera sinfonia di emozioni. La ricetta è di Sarah Cicolini, l'abbinamento col vino a cura di Andrea Amadei.

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