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Decanter

La nostra cucina influenza il mondo

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Il settimanale The Economist incorona la cucina italiana come la più influente del mondo. La ricerca prende in analisi le abitudini alimentari di 52 diversi Paesi in tutto il globo, e misura il peso in termini economici di quel che si mangia quando si è fuori casa. Ospite al telefono Carlo Cracco, ci racconta il suo ritorno in tv.

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DECANTER

16/10/2019

Con Federico Quaranta, Tinto e la collaborazione di Andrea Amadei Regia di Giovanna Romano A cura di Alex Alongi

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La Giornata Mondiale dell'Alimentazione

15/10/2019

Domani sarà la 40° Giornata Mondiale dell'Alimentazione. La Fao pone l'attenzione sui paradossi del cibo: 821 milioni di individui sulla Terra soffrono la fame mentre una persona su 8 soffre di obesità. Numeri che dal globale si spostano al locale: anche nel nostro Paese infatti il contemporaneo aumento di chi non può permettersi un pasto sano e l'obesità infantile denotano la schizofrenia di un modello alimentare da riprogrammare da cima a fondo.

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A tavola con rispetto

14/10/2019

Trasmettiamo dalla sede Rai di Bologna per brindare con tutti voi. Proprio pochi minuti prima della diretta l'International Food & Sustainability Bologna Award ha conferito a Decanter Radio2 il riconoscimento Bologna Award - City of Food Master 2019 "per il lavoro di sensibilizzazione sui temi della sostenibilità, dell'educazione alimentare, ambientale e della prevenzione degli sprechi." Salute!

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Plagio ristorativo

11/10/2019

Dalle maldestre imitazioni dei nostri prodotti d'eccellenza alle riproduzioni dei ristoranti cult del nostro Paese, con tanto d'insegne e arredamenti identici. E' questa la nuova tendenza che si sta diffondendo all'estero. L'italian sounding si diffonde a macchia d'olio e vende, eccome se vende. Per fortuna è in arrivo una nuova certificazione per attestare l'autenticità delle cucine italiane all'estero...

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