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Decanter

Obbligo di mensa

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Dopo una lunga lotta e diverse sentenze, la Cassazione ha accolto il ricorso del Comune di Torino, ribaltando la pronuncia della Corte d'appello che aveva dato ragione ai genitori pro-panino. L'attualità diventa l'occasione per rispolverare la nostra infanzia. Voi cosa vi ricordate dei pasti a scuola?

Ultime Puntate e Podcast

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DECANTER

16/09/2019

Con Federico Quaranta, Tinto e la collaborazione di Andrea Amadei Regia di Giovanna Romano A cura di Alex Alongi

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Le ricette di recupero

13/09/2019

Limitiamo lo spreco, torniamo ai fornelli con tante idee per valorizzare il cibo e non buttarlo mai. Siamo nei "Tempi di Recupero" e non possiamo tirarci indietro.

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Mangiare troppo è uno spreco

12/09/2019

Solo in Italia lo spreco alimentare equivale a 15 miliardi di euro bruciati ogni anno. Lo spreco domestico vale l'80% di questa cifra. Anche mangiare più del dovuto equivale a sprecare e in alcuni casi il nostro stomaco non differisce dal cassonetto. Un approccio più etico e misurato al cibo è l'unica via possibile

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Ascolta Il giorno della pizza romana

Il giorno della pizza romana

11/09/2019

Non c'è solo quella napoletana, in Italia i tipi di pizza sono tantissimi e cambiano a seconda della regione in cui ci troviamo. Nella Capitale questo cibo di strada ha un'identità ben precisa, sottile, croccante e senza cornicione. Nata come piatto povero per i ceti meno abbienti oggi la pizza romana vive un periodo di rinascita. Nobilitata da ottime materie prime e dalla sapienza degli artigiani capitolini gli è stata dedicata persino una giornata ad hoc.

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