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Decanter

Obbligo di mensa

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Dopo una lunga lotta e diverse sentenze, la Cassazione ha accolto il ricorso del Comune di Torino, ribaltando la pronuncia della Corte d'appello che aveva dato ragione ai genitori pro-panino. L'attualità diventa l'occasione per rispolverare la nostra infanzia. Voi cosa vi ricordate dei pasti a scuola?

Ultime Puntate e Podcast

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DECANTER

21/11/2019

Con Federico Quaranta, Tinto e la collaborazione di Andrea Amadei Regia di Giovanna Romano A cura di Alex Alongi

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Ascolta I fast food e il fallimento del capitalismo

I fast food e il fallimento del capitalismo

20/11/2019

Lo scrittore britannico Raj Patel è uno dei maggiori esperti di crisi alimentari dei giorni nostri. Nei suoi saggi sostiene che l'umanità, per sopravvivere, ha una strada molto chiara da percorre: deve abbandonare il capitalismo il cui simbolo, secondo è l'asettica e poco nutriente crocchetta di pollo fritta del fast food.

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Da Vinci a New York

19/11/2019

Iniziamo sfatando qualche gastro-bufala sul genio Leonardo e concludiamo raccontando la scelta etica di New York che vieta la produzione e la vendita del foie gras. In proposito vi raccontiamo il fegato grasso d'oca che fanno in Spagna senza ricorrere alla barbarica pratica del gavage.

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L'ossigeno si paga

18/11/2019

A Nuova Delhi, una delle città più inquinate al mondo, nascono gli Oxygen Bar. Si paga per respirare aria pulita aromatizzata con diversi oli essenziali. Intanto negli USA si diffonde l'abitudine di cuocere la pasta in acqua fredda. Per fortuna comincia oggi la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Ne parliamo a Decanter

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