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Decanter

Un ghiacciolo per favore

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Con questo caldo torrido e ghiacciolo-mania. Una puntata fresca e divertente in cui ripercorriamo i 114 anni di vita dei ghiaccioli. Nati dal caso nel 1905 oggi se ne trovano di tutti i gusti e di tutte le forme. Addirittura da quest'estate esistono anche quelli per chi ha i denti sensibili. Attenzione però, c'è un allarme che arriva dall'Inghilterra...

Ultime Puntate e Podcast

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DECANTER

18/11/2019

Con Federico Quaranta, Tinto e la collaborazione di Andrea Amadei Regia di Giovanna Romano A cura di Alex Alongi

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La disputa del tortellino

15/11/2019

In brodo o con crema di latte, modenesi, bolognesi o di Valeggio sul Mincio? Con o senza pangrattato? La disputa del tortellino pare essere senza fine ma il bello della cucina italiana si sa: è il campanilismo!

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Ascolta La nostra cucina che cambia

La nostra cucina che cambia

14/11/2019

Il piatto più in voga fra i millennial è l'avocado toast e la superficie agricola coltivata a frutta esotica nel nostro Paese è cresciuta di 60 volte negli ultimi 5 anni. Sintetizza bene i nostri tempi Carlo Cracco quando dice che "la cucina è non segue le persone ma il suo spirito che è la contaminazione di culture, sapori, esperienze."

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A che ora si mangia?

13/11/2019

A che ora si mangia dalle vostre parti? Perchè una volta il pranzo si chiamava colazione e la cena pranzo? Per capirlo bisogna tornare indietro nei secoli quando l'ora del pasto principale della giornata era un vero e proprio status-symbol e solo i più ricchi potevano permettersi di pranzare nel tardo pomeriggio.

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