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Puntata del 29/06/2019

Puntata del 29/06/2019
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Intervista a Rita Dalla Chiesa. Turismo a piedi: è tendenza. Cibo e benessere: i germogli. Il porro, eccellenza italiana. Vignale Monferrato Festival: la rivalutazione territoriale del Piemonte.

Rita dalla Chiesa presentatrice televisiva, donna dalle grandi emozioni e dalle azioni solidali concrete che nasconde un ricordo doloroso e che affronta il futuro col coraggio della memoria.

 

La tendenza turistica del 2019 è la lentezza! Secondo L'Unione Nazionale Comuni e comunità montane quest'anno il turismo è lento e l’indagine realizzata da Terre di Mezzo Editore, come racconta Elena Paralisiti editor della collana Percorsi, rileva che il numero di persone che percorrono i sentieri in Italia ha superato quello degli italiani che si metto sul cammino di Santiago di Compostela.

 

Siamo quello che mangiamo, in quanto il cibo è legato al gusto ma anche al benessere, come ci ha spiegato Anna Villarini nutrizionista dell'Istituto Nazionale Tumori, con la quale abbiamo parlato in particolare di germogli, piccoli cuori di ortaggi e legumi da cui poi nasce la pianta.

 

L'Italia è il paese più ricco di prodotti a denominazione di origine controllata e a indicazione geografica protetta di tutta l'Unione Europea. La lista degli IGP potrebbe presto allungarsi grazie al porro. A candidarlo è Cervère, piccolo comune in provincia di Cuneo. Qui il porro, da ortaggio povero, si è trasformato in una vera eccellenza, come ci spiega Paolo Odello, Presidente Consorzio Porro Cervère e Valeria Arnaldi, esperta di enogastronomia.

 

Infine uno sguardo al Vignale Monferrato Festival, nell’ambito della rivalutazione territoriale del Piemonte, promossa dalla Fondazione Piemonte dal Vivo, di cui abbiamo parlato con il Direttore Matteo Negrin.

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