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In diretta dal Food and Science Festival di Mantova
Nutrizione, medicina, genetica vegetale. E ancora: agronomia, sostenibilità ambientale, veterinaria. Il cibo incontra la scienza in un’infinità di modi diversi: da domani fino a domenica Mantova ospita la terza edizione del Food & Science Festival. Tra i protagonisti dell’evento, al microfono di Marco Motta, Barbara Mazzolai, autrice di La natura geniale (Longanesi, 2019), Jacopo Pasotti, curatore della mostra fotografica Food security, e Vincenzo Guarnieri, curatore di Rizosfera. La vita sottoterrestre. Con Daniele Rosellini, genetista agrario all’università di Perugia, ripercorriamo il ruolo dei semi nella millenaria storia dell’agricoltura. 

Al microfono Roberta Fulci
 

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