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Decanter

Bruscitti

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Bruno Ruffini, cuoco di Alma-Scuola Internazionale di Cucina Italiana, insieme al grande macellaio Franco Cazzamali, ci conduce alla scoperta del gustoso secondo originario di Busto Arsizio (VA)

Ultime Puntate e Podcast

Ascolta DECANTER 'CHEF MA NON TROPPO'

DECANTER 'CHEF MA NON TROPPO'

20/07/2018

Con Federico Quaranta, Tinto Regia di Alessandro Provenzano. A cura di Alex Alongi

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Pane

19/07/2018

Il pane è un elemento alla base della nostra alimentazione e della nostra cucina; scopriamo tante sue sfaccettature, dalla scarpetta, a come utilizzare quello vecchio o come mangiarlo anche a fine pasto

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Ascolta Etichette speciali prodotti tipici

Etichette speciali prodotti tipici

18/07/2018

L'Onu e l'Oms hanno proposto di porre delle etichette speciali su cibi come il parmigiano reggiano, il prosciutto di Parma e l'olio di oliva per frenarne il consumo a causa delle sostanze nocive da essi contenute.

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Pizza romana

17/07/2018

A settembre arriva il primo Pizza Romana Day! Scopriamo tutte le curiosità sulla variante capitolina di uno dei piatti più amati al mondo.

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