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Radio3 Scienza

A odor del vero

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È il più trascurato dei cinque. Eppure l'olfatto è il più antico dei sensi, e risponde a necessità vitali per la nostra sopravvivenza
È il più trascurato dei cinque. Poco studiato, poco citato, poco riconosciuto. Eppure l’olfatto è il più antico dei sensi, risponde a necessità vitali per la nostra sopravvivenza ed è uno strumento chiave di un immenso numero di specie animali. Come mai allora il meccanismo che fa dialogare il naso col cervello è ancora misterioso? Puzza e profumo infatti non esistono: diventano tali nella nostra mente, come ci racconta Anna D’Errico, neuroscienziata alla Goethe Universität di Francoforte, tra i protagonisti del Food&Science Festival che si apre oggi a Mantova. 

Al microfono Roberta Fulci

Il blog curato da Anna D'Errico Il senso perfetto 

Il Food&Science Festival di Mantova 

Ultime Puntate e Podcast

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Il premio Abel a Kahren Uhlenbeck

20/03/2019

Per la prima volta il premio Abel, uno dei più prestigiosi riconoscimenti nel mondo matematico, è andato ad una donna.

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Perché siamo diversi

19/03/2019

Apparteniamo al mondo animale. Ma sappiamo fare cose che le altre specie, anche quelle più strettamente imparentate con noi, non sono in grado di realizzare.

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Meno carne, più ambiente

18/03/2019

Qual è l'impatto sulle emissioni di gas serra degli allevamenti intensivi e della produzione globale di carne?

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15/03/2019

Studenti in piazza in oltre 100 paesi del mondo, al grido di sciopero per il clima.

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