Radio3 Scienza

A odor del vero

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È il più trascurato dei cinque. Eppure l'olfatto è il più antico dei sensi, e risponde a necessità vitali per la nostra sopravvivenza

È il più trascurato dei cinque. Poco studiato, poco citato, poco riconosciuto. Eppure l’olfatto è il più antico dei sensi, risponde a necessità vitali per la nostra sopravvivenza ed è uno strumento chiave di un immenso numero di specie animali. Come mai allora il meccanismo che fa dialogare il naso col cervello è ancora misterioso? Puzza e profumo infatti non esistono: diventano tali nella nostra mente, come ci racconta Anna D’Errico, neuroscienziata alla Goethe Universität di Francoforte, tra i protagonisti del Food&Science Festival che si apre oggi a Mantova.

Al microfono Roberta Fulci

Il blog curato da Anna D'Errico Il senso perfetto

Il Food&Science Festival di Mantova

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Acqua alta, terra bassa

19/11/2019

Se il suolo si abbassa, l'acqua lambisce gli edifici sempre più in alto. E con l'alta marea l'effetto è ancora maggiore. Si chiama "subsidenza" ed è un fenomeno noto sul territorio di Venezia da ormai diversi decenni

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