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Eta Beta

Il cibo del futuro

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All'innovazione nel mondo del cibo, in occasione della manifestazione milanese Seeds & Chips, è dedicata la puntata di Eta Beta.

Un algoritmo che ricrea il sapore della carne e del latte senza uso di prodotti di origine animale. Un frigorifero intelligente che ospita una serra di ortaggi per la casa. Un’app per ricevere a casa gli ingredienti già dosati per una dieta personalizzata. La sfida di nutrire un pianeta da 7 miliardi di persone scatena l’immaginazione di aziende pronte a fornire servizi nuovi e sorprendenti. All’innovazione nel mondo del cibo, in occasione della manifestazione milanese Seeds & Chips, è dedicata la puntata di Eta Beta.


Ospiti: Marco Gualtieri (in foto), presidente e fondatore di Seeds & Chips (Milano, 7-10 maggio 2018);
Massimo Reverberi, fondatore di Bugsolutely, azienda che produce cibi a base di insetti edibili;
Matteo Parisi, fondatore di Vinhood, sistema che fornisce un sommelier virtuale capace di scegliere la bottiglia di vino perfetta per ogni occasione e per tutti i gusti.

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Con i robot imparano la logica, con i droni la fisica, coi videogiochi la matematica, con la realtà virtuale il disegno, col telefonino il pensiero creativo. Crescono le scuole che insegnano ai bambini il linguaggio del computer. Non solo per programmare, ma per fornire - giocando - i concetti di base della formazione necessaria nell'era digitale.

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In occasione della Maker Faire di Roma, che mette in mostra 700 progetti innovativi, Eta Beta racconta come sta cambiando il mondo dei maker, la galassia che raggruppa inventori, informatici, ricercatori, startup, artigiani digitali, studenti e visionari, sempre più strategica per il futuro della nostra economia.

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29/09/2018

Ci sono quelli che già lavorano come camerieri, operai, sommelier o persino chirurghi. Quelli ispirati nelle forme alle piante o agli animali. Quelli minuscoli impiantati nel nostro corpo. Non c'è settore della nostra vita in cui non cresca la presenza dei robot. Per molti sono un sollievo dalle umane fatiche, per altri una minaccia sul nostro futuro. Come stanno davvero le cose? In occasione del Festival internazionale della robotica in corso a Pisa, Eta Beta prova a tracciare una mappa di una società che fa sempre più i conti con le macchine e le intelligenze artificiali. Ospiti: Emanuele Micheli, condirettore della Scuola di Robotica di Genova; Alberto Mazzoni, ricercatore all'Istituto di biorobotica della Scuola Sant'Anna di Pisa, esperto di robot impiantabili nel corpo umano, come gli arti bionici; Luca Muratore, ingegnere e ricercatore dell'Istituto italiano di tecnologia, tra i responsabili di Centauro, il robot concepito per salvare vite umane nelle emergenze e nelle zone terremotate.

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