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Eta Beta

Eta Beta del 23/06/2017 - Insetti a tavola, anche l'Italia nel grande affare del Novel food

Eta Beta del 23/06/2017 - Insetti a tavola, anche l'Italia nel grande affare del Novel food
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Hanno il doppio delle proteine della carne e gli impianti di produzione inquinano cento volte meno degli allevamenti tradizionali. Dal 1 gennaio entra in vigore il regolamento europeo che autorizza la vendita degli insetti come cibo. Di questo si occupa la puntata Eta Beta.

Hanno il doppio delle proteine della carne e gli impianti di produzione inquinano cento volte meno degli allevamenti tradizionali. Dal 1 gennaio entra in vigore il regolamento europeo che autorizza la vendita degli insetti come cibo. E malgrado il disgusto dei consumatori occidentali, sono molte le giovani startup italiane che hanno cominciato a produrre farine, creme e integratori a base di grilli, bachi o formiche. Di questo si occupa la puntata di Eta Beta.

Ospiti: Giovanni Sogari, ricercatore al dipartimento di Scienze alimentari dell’Università di Parma e autore del libro “A tavola con gli insetti”;
Irina Vetere, cofondatrice di Buyento, azienda che produce integratori e creme a base di insetti;
Edoardo Imparato, cofondatore di Crickè, giovane azienda innovativa che ha creato una linea di cracker, pasta e pane, a base di farine di grillo.

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19/09/2020

Disinfettare gli ambienti, monitorare i pazienti, fornire pasti e farmaci. Ma anche gestire magazzini e consegne, ripulire i fondali marini, assistere gli anziani, sostituire gli uomini nelle attività pericolose. Se durante l'emergenza sono stati al di sotto delle aspettative, i robot sono ora la grande speranza per uscire dalla crisi del covid. Sia per le soluzioni che potrebbero fornire ai nuovi bisogni, sia per l'industria che vede il nostro Paese in prima linea. Di questo si occupa questa prima puntata di Eta Beta.

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È l'elemento più leggero e più abbondante dell'universo. E negli ultimi mesi l'idrogeno è diventato la rock star delle energie alternative ai combustibili fossili: crescono infatti gli investimenti europei e internazionali, calano i costi di produzione tramite fonti rinnovabili e migliorano le tecnologie per lo stoccaggio. Avremo presto trasporti, industrie e riscaldamento che vanno con la stessa materia delle stelle? Ne parliamo in questa puntata

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Manipolano i valori della Borsa, influenzano le idee politiche, rubano i connotati di una persona, truffano. Sono soltanto alcune delle tante azioni commesse online dalle identità fasulle che infestano la rete. Di questo parliamo nella puntata.

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È il momento d'oro dei wearable, gli oggetti indossabili che a contatto col corpo aiutano a monitorare le condizioni fisiche o il sonno, prevenire le malattie o attivare dispositivi salvavita, ma anche a misurare il distanziamento tra persone o pagare senza toccare nulla. Di tutto questo si occupa questa puntata di Eta Beta

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