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Eta Beta

Eta Beta del 09/09/2016 - Boom del bio, tutte le innovazioni del mangiare sano

Eta Beta del 09/09/2016 - Boom del bio, tutte le innovazioni del mangiare sano
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Gli spaghetti con le lenticchie al posto della farina, il recupero di cereali come l’amaranto e il teff, le piante di clementine da adottare online. In occasione del Sana, il salone internazionale del biologico in corso alla fiera di Bologna, Eta Beta indaga sulle sperimentazioni che coinvolgono il settore, con un occhio al mondo vegano.

Gli spaghetti con le lenticchie al posto della farina, il recupero di cereali come l’amaranto e il teff, le piante di clementine da adottare online. L’esplosione del biologico (con 4 milioni e mezzo di famiglie italiane che ne fanno regolarmente uso e una crescita delle vendite del 20 per cento l’anno) ha messo in moto la fantasia degli innovatori del cibo. In occasione del Sana, il salone internazionale del biologico in corso alla fiera di Bologna, Eta Beta indaga sulle sperimentazioni che coinvolgono il settore, con un occhio al mondo vegano.
Ospiti: Marco Momoli, organizzatore di Sana; Paola Maugeri, autrice di Las Vegan; Osvaldo De Falco, fondatore di Biorfarm, l’azienda che permette di adottare un albero di frutta biologica da coltivare a distanza e ricevere a domicilio.

Ultime Puntate e Podcast

Ascolta Digitale e sostenibilità, due gambe per correre dopo il covid

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30/05/2020

E se fossero proprio i due grandi temi emersi da questa pandemia, ossia il digitale e la salute, a ispirare un progetto nuovo per il nostro Paese e per l'umanità in generale? È questo il tema della puntata in cui, insieme a un grande filosofo e a due giovani innovatori, proviamo a delineare alcune idee per la politica nell'era post covid.

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Ascolta La ripartenza è (big) data.

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23/05/2020

Tracciare i contagi e sveltire la ricerca di nuovi farmaci. Ma anche prevedere gli squilibri sociali, indirizzare la cura delle città, rimettere in moto i settori più colpiti dalla crisi. Questi alcuni dei temi della puntata.

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16/05/2020

Cosa succederà nel mondo del denaro dopo la crisi del coronavirus? Cresceranno i pagamenti online, visti i rischi di contagio con le banconote? Aumenteranno le raccolte di fondi sul web? E che ruolo giocheranno le intelligenze artificiali nell'amministrare i nostri risparmi e i nostri investimenti? Sono le domande al centro di questa puntata .

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Ascolta  Fattorie verticali e serre idroponiche contro il virus, crescono gli orti tech nelle città

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09/05/2020

Palazzi di dieci piani adibiti a fattorie, orti sui tetti dei supermercati, frigoriferi tecnologici per coltivare in casa. La lotta al cambiamento climatico, insieme al bisogno di autosufficienza alimentare in tempi di epidemia, gonfiano le vele degli orti cittadini con coltivazioni idroponiche, ossia senza l'uso di terra, dotate di sistemi digitali avanzati. Di questo si occupa la puntata .

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