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Eta Beta

Eta Beta del 09/09/2016 - Boom del bio, tutte le innovazioni del mangiare sano

Eta Beta del 09/09/2016 - Boom del bio, tutte le innovazioni del mangiare sano
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Gli spaghetti con le lenticchie al posto della farina, il recupero di cereali come l’amaranto e il teff, le piante di clementine da adottare online. In occasione del Sana, il salone internazionale del biologico in corso alla fiera di Bologna, Eta Beta indaga sulle sperimentazioni che coinvolgono il settore, con un occhio al mondo vegano.

Gli spaghetti con le lenticchie al posto della farina, il recupero di cereali come l’amaranto e il teff, le piante di clementine da adottare online. L’esplosione del biologico (con 4 milioni e mezzo di famiglie italiane che ne fanno regolarmente uso e una crescita delle vendite del 20 per cento l’anno) ha messo in moto la fantasia degli innovatori del cibo. In occasione del Sana, il salone internazionale del biologico in corso alla fiera di Bologna, Eta Beta indaga sulle sperimentazioni che coinvolgono il settore, con un occhio al mondo vegano.
Ospiti: Marco Momoli, organizzatore di Sana; Paola Maugeri, autrice di Las Vegan; Osvaldo De Falco, fondatore di Biorfarm, l’azienda che permette di adottare un albero di frutta biologica da coltivare a distanza e ricevere a domicilio.

Ultime Puntate e Podcast

Ascolta Contro la frenesia del web, armiamoci di pazienza

Contro la frenesia del web, armiamoci di pazienza

03/04/2021

Netflix ha il tasto per saltare sigle e titoli di coda, YouTube quello per andare a velocità doppia. Ordini su Amazon e in pochi minuti ricevi la spesa a casa. Vai sull'app di dating e trovi il partner con un clic. L'altra faccia delle comodità digitali è la perdita di quel valore che dona significato e stile alla vita: la pazienza. Alla lotta contro la "fatica pandemica", al recupero di valori come la costanza, il coraggio e la voglia di sperimentare è dedicata la puntata pre-pasquale di Eta Beta.

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Ascolta Industria 4.0, il covid mette il turbo alla fabbrica del futuro

Industria 4.0, il covid mette il turbo alla fabbrica del futuro

27/03/2021

Un po' per il bisogno di distanziamento, un po' per gli investimenti europei, la pandemia ha messo le ali all'industria 4.0, la fabbrica intelligente in cui l'operaio mette da parte la chiave inglese e impugna il tablet per coordinare una serie di tecnologie innovative. Di questo si occupa questa puntata di Eta Beta.

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Ascolta SOS Clima, le innovazioni che salveranno la Terra

SOS Clima, le innovazioni che salveranno la Terra

20/03/2021

Dalla fusione nucleare alle batterie liquide. Dagli impianti per catturare l'anidride carbonica ai nuovi materiali. E poi vaccini per ridurre il metano originato da rutti e flatulenze negli allevamenti, sistemi per ricavare acqua dall'aria, grandi specchi per ridurre la luce solare, idrogeno e altro ancora. Come ridurre i 51 miliardi di tonnellate di gas serra? Per raggiungere il traguardo di azzerare le emissioni entro il 2050 scienziati di tutto il mondo studiano le soluzioni più ardite. Nella nuova puntata di Eta Beta, in collegamento con la Milano Digital Week, proviamo a tracciare una mappa delle innovazioni che potrebbero salvare il mondo. Ospiti: Emanuele Bompan, direttore responsabile della rivista Materia Rinnovabile e autore del libro "Che cosa è l'economia circolare"; Annalisa Spalazzi, #greeninnovator, membro del Climate-KIC; Federico Brocchieri, team che negozia per l'Italia gli Accordi di Parigi sul clima e autore del libro "I negoziati del clima".

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Ascolta   Covid e non solo, la corsa ai calcoli del supercomputer

Covid e non solo, la corsa ai calcoli del supercomputer

13/03/2021

Se i vaccini contro il covid sono arrivati in un anno anziché in dieci uno dei meriti maggiori si deve a loro, ai supercomputer. È grazie a processori capaci di smaltire miliardi di dati al secondo se oggi riusciamo ad accelerare molti dei processi farmaceutici. Ma queste macchine sono alla base anche di applicazioni incredibili su meteo, clima, finanza, nuovi materiali, sicurezza dei trasporti, progettazione industriali o missioni spaziali. E intanto avanza la ricerca del computer quantistico, il balzo definitivo nel futuro. Di questo si occupa Eta Beta.

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